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ASV Hirschbachquelle

Zeilhard 1973 e.V.


Mandel Forelle

Zutaten für 4 Personen

4 Forellen
Salz,Pfeffer
Worchestersauce
4 EL Mehl
4 EL gehobelte Mandeln
Petersilie
Zitrone

Buch

Rezeptverzeichnis

Die gesäuberten Forellen mit Worchestersauce, Salz und Pfeffer
würzen, in Mehl wenden und in Butter langsam Braten. Noch bevor
die Forellen fertig gebacken sind die gehobelten Mandeln hinzu-
geben und goldbraun werden lassen. Beim Anrichten die Mandel-
butter über die Fische gießen und mit Petersilie und Zitrone
garnieren.

Dazu schmeckt Weißbrot und ein trockener Wein.